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Aliments
fait maison
Entrées
Confectionnés avec des légumes frais de saison
Notre sélection de fromages
Ceviche de truite, grenade, lait de coco, coriandre, citron vert
14
Burrata crémeuse de la fromagerie des 4 étoiles, mousseline de petits pois au wasabi, salade de fèves à la menthe
10
Duo de houmous, betterave, crudités
9
Salade de fenouil, gambas poêlées, vinaigrette d'agrumes
14
Plats
Elaborés avec des produits de qualité et locaux
Supreme de volaille jaune au curcuma et miel, mousseline de carottes, mini carottes rôties
19
Poulpe rôti, fregula Sarda, bisque de homard
28
Filet de dorade royale, purée d'artichauts à la barigoule, printanière de légumes
21
Poire d’Angus, purée d’endives braisés, printanière de légumes, jus de viande, l’huile herbacée
19
Desserts
Desserts à l'assiette et sélection de glaces et sorbets artisanaux
Crémeux chocolat, feuillantine, financier, praliné amande-noisette, glace noisette
10
Rhubarbe en compotée vanillé, granola, mousse fromage blanc, graines de pavot, sorbet rhubarbe
10
Fraise crue et cuite, crème citron-basilic, crumble, chantilly vanille, sorbet fraise
11
Framboise en déclinaison, pistache, pistou d'estragon
11
Assiette de fromages
10
Glaces et sorbets du maitre artisan glacier Philippe Faur
7
Nos Vins
Les bulles
Champagne
Blanc de Blancs Cuis 1er Cru
Pierre Gimonnet
Chardonnay
Pierre Gimonnet
Chardonnay
Champagne
Rosé des Blancs
Pierre Gimonnet
Chardonnay Pinot noir
Pierre Gimonnet
Chardonnay Pinot noir
Champagne
Nicolas Moreau
Carte D'Or Brut
Carte D'Or Brut
Loire
Vouvray Méthode Traditionnelle
Brut Troglodyte Vignoble Alain Robert
Chenin
Brut Troglodyte Vignoble Alain Robert
Chenin
Les Rosés
Provence
Love By Léoube Bio
2021 Léoube
Grenache - Cinsault - Mourvèdre - Syrah
2021 Léoube
Grenache - Cinsault - Mourvèdre - Syrah
Loire
Bourgueil Rosé La Romantique 2020
Lamé Delisle Boucard
Cabernet Franc
Lamé Delisle Boucard
Cabernet Franc
Sud-Ouest
Fronton Le Rosé
2021 Domaine Plaisance
Négrette Syrah Gamay
2021 Domaine Plaisance
Négrette Syrah Gamay
Les Blancs
Loire
Savennières La Saponaire
2020 Domaine Ogereau
Chenin
2020 Domaine Ogereau
Chenin
Loire
Vouvray sec Empreinte
2020 Vignoble Alain Robert
Chenin
2020 Vignoble Alain Robert
Chenin
Loire
Vouvray demi-sec Carpe Diem
2020 Vignoble Alain Robert
Chenin
2020 Vignoble Alain Robert
Chenin
Loire
Montlouis sur Loire
Les Hauts de Husseau
2020 Taille aux Loups
Chenin Blanc
Les Hauts de Husseau
2020 Taille aux Loups
Chenin Blanc
Loire
Menetou-Salon Morogues
2019/2020 Domaine Pellé
Sauvignon
2019/2020 Domaine Pellé
Sauvignon
Rhône
IGP Marsanne
2020 Pierre Gaillard
Marsanne
2020 Pierre Gaillard
Marsanne
Roussillon
Llum
2020 Roc des Anges
Grenache gris-Grenache blanc-Macabeu
2020 Roc des Anges
Grenache gris-Grenache blanc-Macabeu
Bourgogne
Saint-Véran
2019 Louis Jadot
Chardonnay
2019 Louis Jadot
Chardonnay
Bourgogne
Chablis
2020 Louis Jadot
Chardonnay
2020 Louis Jadot
Chardonnay
Bourgogne
Pernand-Vergelesses
Clos de la Croix de Pierre
2019 Louis Jadot
Chardonnay
Clos de la Croix de Pierre
2019 Louis Jadot
Chardonnay
Bourgogne
Puligny-Montrachet 1er Cru
Clos de la Garenne
2019 Louis Jadot
Chardonnay
Clos de la Garenne
2019 Louis Jadot
Chardonnay
Bourgogne
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Morgeot Clos de la Chapelle
2017 Louis Jadot
Chardonnay
Morgeot Clos de la Chapelle
2017 Louis Jadot
Chardonnay
Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand Cru
2017 Louis Jadot
Chardonnay
2017 Louis Jadot
Chardonnay
Sud-Ouest
Pacherenc Moelleux
2018 Labranche Laffont
Petit Manseng-Gros Manseng
2018 Labranche Laffont
Petit Manseng-Gros Manseng
Les Rouges
Loire
Chinon La Cuisine de ma Mère
2020 Domaine Grosbois
Cabernet Franc
2020 Domaine Grosbois
Cabernet Franc
Loire
Saumur-Champigny
2019 Chateau de Villeneuve
Cabernet Franc
2019 Chateau de Villeneuve
Cabernet Franc
Loire
Menetou-Salon Morogues
2019 Domaine Pellé
Pinot Noir
2019 Domaine Pellé
Pinot Noir
Bourgogne
Santenay Clos de Malte
2016 Louis Jadot
Pinot Noir
2016 Louis Jadot
Pinot Noir
Bourgogne
Beaune 1er Cru Grèves
2016 Louis Jadot
Pinot noir
2016 Louis Jadot
Pinot noir
Bourgogne
Pommard 1er Cru
Clos de la Commaraine
2015 Louis Jadot
Pinot noir
Clos de la Commaraine
2015 Louis Jadot
Pinot noir
Beaujolais
Moulin à Vent
2018 Château des Jacques
Gamay
2018 Château des Jacques
Gamay
Rhône
Ventoux Terrasses Rouge
2019 Château Pesquié
Grenache - Syrah
2019 Château Pesquié
Grenache - Syrah
Rhone
Saint Joseph
2020 Pierre Gaillard
Syrah
2020 Pierre Gaillard
Syrah
Rhone
Cote rôtie
2020 Pierre Gaillard
Syrah
2020 Pierre Gaillard
Syrah
Roussillon
Segna de Cor
2019 Roc des Anges
Grenache noir-Carignan-Syrah
2019 Roc des Anges
Grenache noir-Carignan-Syrah
Sud-Ouest
Cahors Solis
2016 Cosse&Maisonneuve
Malbec
2016 Cosse&Maisonneuve
Malbec
Sud-Ouest
Madiran Vieilles Vignes
2017 Labranche Laffont
Tannat
2017 Labranche Laffont
Tannat
